酒吧夜场营业中突发事件处理方法与技巧

更新时间:2019-05-19 13:39:51作者:李一老师

酒吧夜场营业中突发事件处理方法与技巧

1.如何处理素质低的客人?

在服务中有时会出现经常把脚放在台上的客人,这时可以利用经常换烟灰缸或收拾台面来干扰客人,同时礼貌地提醒客人把脚放低。

2.如何处理喝醉酒到处闹事的客人?

应马上通知喝醉酒客人的朋友,把其劝回自己房间或先把其送走,不得已的情况下才通知保安,以免把事情闹大。

3.如何处理客人发生口角、打斗?

发现客人开始产生口角,应通知经理马上出面调解,如发生打斗应马上通知上司,如情况严重的即时通知保安,让保安把打斗的客人送出门口并注意事态的发展。

4.如何处理客人自带酒水、食物?

这时,应向客人解释公司不接受客人自带酒水及食物,如客人一定要的话,应通知上司进行解决。可收取相应的开瓶费或请客人将自带酒水、食物存放在寄存处,并在酒水单上写明开瓶费及相应价钱。

5.客人先谈好折扣再消费,咨客怎么做?

咨客应先安顿好客人,让客人坐下,然后通知该区经理处理(注意:咨客应使用礼貌用语,尽量让客人坐下,留住客人)。

6.客人在大厅不消费,应该怎么做?

此时,服务员应多次询问客人要不要饮品,并礼貌地说:“先生请问要什么饮料?”如询问多次客人还是说等一等,(注意:服务员应耐心有礼貌讲解)服务员遇此情况须通知上级主管出面处理。

7.服务员或客人自己将酒水倒在桌上,服务员应怎样做?

如果服务员倒酒水在桌上,应马上说:“对不起,我马上帮您抹掉。然后用干净布抹干桌面,换掉原先的酒杯,用新杯重新再倒酒水,如果是客人不小心自己倒酒的,应马上递上毛巾(纸巾)擦掉水迹,再递上纸巾,吸干污物。

8.客人损坏公司财物应怎样处理?

应留服务员保护现场,让另一服务员通知该区经理,耐心向客人解释物品的贵重,如电视机、音响之类应照价赔偿,如客人继续其行为,通知保安将其送到公安机关处理。

9.打破玻璃或倒洒酒水在地上,服务员应怎样做?

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 为您推荐

    家电销售实习及经验总结分享3侧

    篇一实习目的:1、加强和巩固理论知识,发现问题并运用所学知识分析问题和解决问题的能力。2、锻炼自己的实习工作能力,适应社会能力和自我管理的能力。3、调查研究,发现问题,确定合适的毕业设计课题。实习内容:在超市和苏宁的各个连锁店做电脑的临促,首先计算机是我的专业

    2019-12-06 23:43

    学习《梁家河》心得体会

    学习《梁家河》心得1读完《梁家河》一书,内心久久不能平静,在那个艰苦的岁月里,习近平总书记一心为民的情怀和埋头实干的作风一直萦绕着我的心头。当初梁家河缺柴少油,燃料、照明、用水是生产生活最大的问题,习近平总书记就站在群众的角度,群众想什么,他就带头做什么,群众

    2019-12-06 23:42

    毕业生电话销售工作实习总结范本(三篇)

    篇一我叫xxx,从学校毕业不久后,就来到了北京xxx科技开发有限公司做电话销售工作,电话销售是现在主流的一种销售方式,因为大部分公司都不喜欢在上班时间,有上门销售的人进来,所以电话销售得到了普及,而且越来越广,从我做为一个刚毕业的大学生来说,找工作不是很容易,

    2019-12-04 19:00

    家长到校家访情况记录(1)

    8.2班家访情况记录《1》家访时间:2012年9月5日家访地点:郝岗乡三义村家访目的:吕泽碧是一个十足的问题学生,十分爱动又调皮,几乎每节课都做小动作,学习上也很粗心,回家作业错误率很高,有时还有不做和少做的现象,让所有任课教师都感到头疼,经常放学不回家走同学

    2019-12-04 19:00

    如何深入宣传校团委

    校团委是在上级团委和学校党委领导下的先进青年的组织,是联系广大团员青年心灵的纽带,主要负责学校教工团支部、学生团总支、少年军校、少先队等工作,在学校建设中起到上传下达、自我管理的作用。为了深入的宣传和贯彻校团委,使广大青年深入了解校团委,我建议实施几个方案,方

    2019-12-04 19:00

    企业员工销售实习总结多篇

    篇一一、实习目的(一)结合实践,深化理论本次实习的目的在于通过理论与实际的结合、个人与社会的沟通,进一步培养自己的业务水平、与人相处的技巧、团队协作精神、待人处事的能力等,尤其是观察、分析和解决问题的实际工作能力,以便提高自己的实践能力和综合素质,希望能帮助自

    2019-12-03 09:26

    加载中...