-农业部监测显示，全国肉价每公斤28.6元，同比上涨35.2%

　　-能手称，本轮涨价是过去3年猪价偏低造成，高价位还将持续

　　这一轮上涨由过去3年猪价偏低引发。

　　厦门网-厦门晚报讯(文/图记者王颖达)不到一年光阴，精瘦肉价格从每斤零售价11元多飙升到每斤15元，且暂时没有“刹车”迹象。价格上涨让不少人质疑养猪甚至成了比炒股更赚钱的高利润行业。据记者知道，本轮猪价上涨对于一些养殖户来说是恢重性和补偿性的。由于现阶段存栏量不足，猪肉的高价位约摸还会持续一段光阴。

　　涨三成多，精瘦肉最便宜要每斤15元

　　最近只要一提起猪肉，不少人的首席个反应就是“吃不起”。记者走访了包括黄金香、银祥等在内的市民所知道的品牌发明，最便宜的一斤精瘦肉也要价15元。在位于松柏菜市场附近的一家平价肉供应点，这样的带皮精瘦肉的售价要达到每斤12.6元。

　　然而在记者的印象中，从去年5月起，猪肉价格才陷入涨价模式。“现在还想像去年那样一斤11元，没有的事!”在松柏菜市场，一位黄金香猪肉销售点的员工告诉记者，尤其是从春节前开始，猪肉价格经过贾匚小波动后涨到了现在这个位置。

　　农业部畜牧业司有关尽职人接受媒体采访时就表示，汇总全国500个监测点的情况，3月份第3周，全国猪肉零售价格每公斤28.6元，同比上涨35.2%。猪价“起飞”已经成为了蔓延全国的现象。尤其是在年后农产品价格普遍下行的情况下，显得尤为突出。

　　苦等四年，养殖户感叹终于赚到钱

　　猪肉价格的淡季飙高虽然让不少人摸不着头脑，但对于养猪20多年的翔安妙高山生态农业有限公司总经理宋天然来说，却是四年来最大的喜讯。他告诉记者，三四年前，生猪收购价格最低的时候每公斤惟独8元。前两年他的养猪场亏损了300多万元。

　　“普通猪粮比在6∶1时可保持不亏，我们那时候时常惟独4∶1～5∶1左右。”宋天然介绍，这和当时养殖户太多产能过剩有关。由于产能过剩，收购价格低，许多小型养殖户没撑到今年。

　　他告诉记者，现在自己养的一头猪，卖出去赚400元～500元不是问题。虽然这次涨价是因为生猪存栏不足造成的，但自己仍不准备补栏。“现在大家不会盲目补栏。”他告诉记者，由于许多地市已经开始管理养猪产业，整个行业约摸都会趋于平衡。

　　价格恢重平衡，约摸要到下半年

　　猪肉价格仍会刹不住车一路暴涨下去么?对此，农业部有关尽职人表示，从全年走势看，由于当前基础产能偏低，生产恢重需要一定光阴，上半年生猪出栏量总体偏少，下半年生猪出栏量将逐渐增添，生产平衡恢重。预计全年生猪供需处于紧平衡状态，生猪价格将维持高位，但在出栏逐渐增添、养殖成本下降、消费需求没有显然增添的情况下，猪价暴涨的约摸性不大。

　　而在宋天然看来，猪肉价格约摸还要持续高位运行一段光阴。“今年2月寒潮对仔猪会有影响。”他告诉记者，仔猪普通在摄氏30多度时存活率比较高，不消除有部分养殖户保暖工作不到位，导致仔猪存活率低。

　　【能手分析】

　　这一轮猪价上涨是恢重性和补偿性的

　　国家发改委19日称，截至3月9日，猪粮比价为9.13∶1，已陷入黄色预警区域。然而，有能手分析称，本轮涨价是由于过去3年猪价偏低造成的。

　　“总的来说，这一轮猪价上涨是恢重性和补偿性的，是过去3年猪价偏低引发产能适应性调减的结果。”农业部畜牧业司有关尽职人说，截至今年2月，生猪存栏持续37个月同比下降，能繁母猪存栏持续30个月同比下降，产能深度调整，累计下降幅度均超过20%。

　　能手分析，本轮猪价上涨的主要缘故是前期猪价长光阴低迷。从生猪疫情来看，今年生猪疫病比较平衡，没有发生大范围仔猪腹泻等疫情，养猪场户保持较好的生产水平。所以，此轮猪价上涨的最主要缘故是生猪饲养量减少，造成市场供需关系发生了变幻。(据《透亮日报》)

　　【猪粮比】

　　指的是生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值。我国的情况是，生猪价格和玉米价格比值在6比1，生猪养殖基本处于盈亏平衡点。猪粮比越高，说明养殖利润越好，反之则越差。